一斤红豆大概能吃两周左右，每天吃三十克左右就行。煮的时候要放够水，红豆泡发后体积会变大，最少得放红豆两倍的水量，最多不超过三倍。煮完的水别倒掉，第二天还能喝，挺省的。

为啥是这个数啊？因为红豆每100克能长到200克左右，一斤500克煮完大概有1000克。每天吃30克的话，500克能分16顿吃，算下来两周差不多。泡水的话，刚泡的时候要没过红豆两指高，煮的时候水量涨到三指高最合适。比如500克红豆泡发后要加1000克水，煮完剩下500克水还能用。数据来源是《中国食物成分表》和菜市场摊主教的土方法，都差不多。煮完的豆子别放太久，第二天吃会发霉。