一斤粽叶大概能包15斤到20斤米左右，这个要看粽叶大小和包法。比如大叶能包大粽子，小叶只能包小粽子。通常每斤有30片叶子，每片包半斤米，30片乘以半斤就是15斤。但实际包的时候要留边，还要叠几层，所以产量会少两三斤。

先说粽叶的产量，主要看三样东西。第一是每斤有多少片叶子，北方的大叶每斤约30片，南方的箬叶每斤40片。第二是每片能包多少米，大叶装得满，一般装0.5斤米，箬叶装0.3斤米。第三是包的大小，大粽子要留两指宽边，小粽子只留一指宽。比如30片大叶，每片装0.5斤，30乘0.5等于15斤，再扣去5%损耗，实际能包14.25斤。箬叶的话40片乘0.3斤是12斤，扣去3%损耗就是11.64斤。所以北方用大叶能包14-16斤，南方用箬叶能包11-13斤。要是用中间尺寸的叶，产量就在12-15斤之间。