乳鸽肉嫩多汁蛋白质含量高脂肪少老鸽肉紧实胶原蛋白钙多乳鸽适合长身体老鸽适合补钙。乳鸽的肉像刚长出来的嫩草叶，蛋白质有22%左右脂肪才3%。老鸽的肉像晒干的树枝根，胶原蛋白和钙含量高，钙含量是乳鸽的三倍，胶原蛋白是两倍。

为啥老鸽的钙和胶原蛋白多呢？因为乳鸽才长到三斤就吃光了奶水，老鸽要飞走打猎才长成这样。科学家测过，乳鸽每百克肉有0.8克钙，老鸽有2.3克钙。乳鸽的肉像刚摘的黄瓜，水分多蛋白质足。老鸽的肉像晒了太阳的南瓜干，胶原蛋白和钙都晒出来了。乳鸽吃谷子长肉快，老鸽飞着飞着骨头就硬了。所以乳鸽吃多容易胖，老鸽吃多能补骨头。就像小鸡和公鸡一样，小鸡肉嫩公鸡能下蛋。