2025-11-23 05:27:17
一只鸡腿大概有200到300大卡热量,具体看肉多肉少和有没有骨头。比如带骨头鸡腿肉少点,热量可能低点,骨头本身热量不高。肉多的鸡腿脂肪多,热量自然上去了。
为啥是这个数呀?因为鸡腿主要成分是鸡肉和脂肪,鸡肉每100克热量约165大卡,脂肪每100克热量900大卡。带骨头鸡腿一般重150克左右,假设70克是鸡肉30克是脂肪,算下来就是70×165+30×900÷100=115.5+27=142.5大卡。但现实中骨头会吸油,油炸的会额外加50-100大卡。比如炸鸡腿热量会到250-350大卡,水煮的可能低到180-260大卡。数据来自中国食物成分表2022版和营养师王芳前年发布的烹饪热量对照表。
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