一根中等红薯大概150到200克重，热量在90到130大卡之间，不算高。红薯是粗粮里的好东西，吃它既能顶饱又不会太撑，适合当主食或者加餐吃。

为啥说一根红薯热量不高呢？首先看它主要成分是淀粉，但淀粉里带着不少膳食纤维，这些纤维得慢慢消化，不会让血糖突突涨。比如100克红薯有2.4克膳食纤维，相当于能刮掉肠道里多余油脂。其次红薯含有维生素A和钾，这两种营养素在红薯里含量比普通米饭高两三倍。根据中国食物成分表2022版数据，一根200克红薯的钾含量有410毫克，相当于半根香蕉的钾含量。再说了红薯升糖指数才54，比白米饭低20多，吃它不容易饿得快。不过要注意烤红薯会加糖，糖炒红薯可能热量翻倍，得挑原味才健康。