一碗米饭大约200到300千卡，减肥要控制量。比如吃半碗米饭配菜，比全碗米饭少吃100千卡。运动消耗得看时间，比如快走半小时才消耗200千卡左右。米饭煮得越烂热量越高，因为水分多。

一碗米饭热量主要看米量，生米煮成熟米要加三倍水。比如100克生米煮成400克熟米，热量不变还是130千卡。东北大米每100克熟米约130千卡，泰国香米约140千卡。减肥时每餐吃1.5碗（约300克）米饭，一天三顿就是900千卡。运动消耗要算总热量，比如一天吃1500千卡，运动消耗300千卡，净摄入1200千卡才能瘦。米饭配菜能增加饱腹感，比如加100克青菜才多30千卡。煮饭时少放水，用蒸的方式比炒饭少50千卡。减肥期每周吃米饭别超过4次，每次不超过两碗。