一碗米饭大概多少卡路里？每100克生米约130大卡，煮熟后一碗约200-250大卡。咱们平时说的米饭热量主要看生米重量，煮后体积变大但重量变轻，所以一碗米饭热量不会太高。对吧？

为啥是这个数？首先得看生米含水量，新米水分多约14%，陈米水分少约12%，按市售普通大米算，100克生米煮后大概能出120-130克熟饭。根据《中国食物成分表》数据，生米每100克含碳水化合物约75克，煮熟后水分增加但热量不变，所以每克熟饭约1.7大卡。一碗米饭按150克算，130克生米×130大卡÷100克=165大卡，加上煮时水分吸收的额外热量约35大卡，总共200-200大卡左右。注意不同品种大米差异，东北大米热量比南方籼米高5%-8%，所以具体数值会浮动。对吧？