一盘香菇油菜大概有150-200大卡热量，需要搭配50克干香菇（约200克鲜香菇）和200克油菜。做法简单，油盐酱醋随便放，关键看香菇和菜的分量够不够。

为啥这样算热量？先说干香菇，100克干香菇有300大卡，200克鲜香菇就折算成100大卡。油菜每100克30大卡，200克就是60大卡。炒菜用的油5克，算90大卡。这三样加起来100+60+90=250大卡，但实际炒的时候会少放油，所以总热量控制在200以内。干香菇吸油多，放少了菜不香，但放太多又超热量。像我们这种懒人，直接抓把香菇（半两干）下锅，再扔两棵油菜随便抄，热量刚好够吃。数据来源：中国食物成分表2022版和常见食材热量查询网站。