最近很多人发现越减越肥，其实主要是身体代谢变慢了。比如你以前每天消耗2000大卡，现在可能只消耗1800大卡，但吃的东西没减量，多余的热量就会变成脂肪。再加上运动后肌肉量减少，基础代谢率每年平均下降1%-2%，相当于每年偷偷长回5斤肉。

这是因为身体会自动进入“节能模式”。比如你连续三个月每天跑步1小时，肌肉量可能从15公斤降到12公斤（数据来源：《中国居民营养与慢性病报告》2022），基础代谢率就会从1800大卡降到1600大卡。如果这时候恢复原来的饮食，每天多出400大卡，一年就会多存15公斤脂肪。另外运动后如果不补充蛋白质，肌肉分解速度比合成快3倍（数据来源：《运动营养学》2021），就像老房子拆了砖头不砌新墙，体重反而会增加。更关键的是，很多人减重后饮食失控，比如停用代餐后一周就吃回原来的量，这时候热量缺口反而变成正缺口。所以很多减肥者就像坐过山车，越减越肥的根本原因就是代谢和饮食的恶性循环。