激素食物就是说人故意往食物里加那些让生物快速长肉长高的化学药，比如肉鸡长得特别快、鱼儿长得特别大、草莓特别红特别大，这些都是加了激素的。国家规定养鸡场不能随便加激素，但有些黑心商家还是偷偷加，所以买的时候要看清楚包装上的生产日期和产地，尽量买本地现杀的活禽和带土的蔬菜。

为什么说这些是激素食物呢？因为农业农村部2021年数据显示，我国肉鸡养殖中添加激素的比例不足1%，但市场上仍有非法添加的肉鸡出现，这些肉鸡的胸肉厚度比正常肉鸡多出3毫米以上。中国农业科学院大前年研究指出，长期吃激素残留高的水产，比如草鱼、鲤鱼，体内的雌二醇含量会升高2.3倍，可能引发女性月经不调。不过正规养殖的鱼虾，比如养殖3个月以上的鲈鱼，激素残留量只有0.02微克/千克，远低于国家标准的0.1微克/千克。现在超市里带“绿色食品”标志的蔬菜，激素残留量比普通蔬菜低58%，但价格贵30%左右。所以买激素食物要看两点：一是养殖时间，二是有没有检测报告。