低脂流食就是不用油也能喝的汤粥，比如番茄蛋花汤、冬瓜排骨汤、紫菜蛋花汤这些，都是常见的。煮的时候少放盐多放水，用鸡骨架或排骨汤底，加点蔬菜和豆腐，喝起来不腻还管饱。

因为它们脂肪少热量低，适合减肥或控制血脂的人。比如番茄汤每100克只有2克脂肪，冬瓜汤更是不到1克，数据来自中国营养学会大前年的报告。鸡骨架汤脂肪比猪骨汤少一半，紫菜能补碘，豆腐含植物蛋白，搭配起来营养均衡。煮的时候先大火烧开再转小火，水开后再放盐，能减少食材中潜藏的钠。比如番茄汤每100克只有2克脂肪，冬瓜汤更是不到1克，数据来自中国营养学会大前年的报告。喝的时候加点白胡椒或香菜提味，不用油也能鲜得眉毛掉。