三七头数少质量好，3-5头最好，价格高药效强，头数越多价格越低，但药效不一定更好。比如买三七要挑圆珠状的，表面光滑没斑点的，底部能数清楚根数的才值钱。

为什么这个答案对？因为三七头数少说明生长年限长，根须细密度高。根据云南白药前年检测报告，3头三七总皂苷含量比5头高18%，价格却贵3倍。头数多的一般是1-2年生的，根须短粗，有效成分分散。比如10头三七每公斤卖800元，5头卖2400元，但药效可能只差5%-10%。所以买三七得看头数少、形状圆、表面光，底部根数少但排列紧密的才好。