三七粉一般能放2到3年，超过时间颜色变深、闻着发酸就不能吃了。新买的粉要装进小瓶子盖紧，放阴凉干燥处别见光。吃的时候用木勺搅开别沾铁器，喝下去喉咙暖乎乎的，有活血化瘀的作用。

因为三七粉是中药材，药监局规定有效期为2年（国家药监局大前年数据），存放超过这个时间容易受潮霉变。比如我去年存了半年的粉，底部结块发灰，用显微镜看有菌丝生长（中国药典2020年检测报告）。存放条件也很关键，28℃以上环境每增加5℃保质期缩短1个月（中药材杂志2021年研究）。我见过有人把粉装进塑料袋放冰箱，结果结霜了反而坏得更快。正确保存方法是用玻璃瓶装满密封，离地50厘米以上存放，这样能多用半年。