七日瘦身汤要每天煮一次，不能煮一锅喝七天。每锅汤得煮够四十分钟，水开后再小火炖二十分钟才能熟透。喝的时候得当天喝完，隔夜汤里有细菌会闹肚子。

为啥不能煮一锅喝七天呢？首先汤里含大量蔬菜和肉类，室温存放三天细菌就会翻倍繁殖，超过安全期。根据《食品安全国家标准》GB 31654-2021，高风险食品室温存放不超过24小时。其次汤里的维生素和蛋白质会慢慢流失，比如维生素C每小时损失5%，煮七天营养几乎没了。再说了，汤里的盐分和油脂放久了会结块发霉，喝了会拉肚子。所以必须每天现煮现喝，煮完马上装进保温桶，喝之前再加热五分钟。要是煮一锅放七天，细菌数量能从十万变成三千万，这数据够吓人的。