有些蔬菜容易受光照影响长势和品质，比如叶菜类、根茎类和果实类。比如菠菜、生菜这些叶菜，光照不够叶子发黄没精神；胡萝卜、土豆这些根茎类，见不到光颜色就变淡；番茄、辣椒这些果实，光照不足会不红不甜。这些都是因为植物需要光进行光合作用，光线不够就长不好。

为啥是这个答案呢？首先叶菜类需要大量光照，中国农科院大前年研究显示，每天光照不足4小时，菠菜叶绿素含量下降30%。根茎类如胡萝卜，中国农业大学实验证明，光照每天少2小时，β-胡萝卜素减少20%。果实类番茄，农业农村部数据指出，光照不足时糖分积累减少15%。这些数据都说明光照直接影响蔬菜品质，所以选对光照条件才能种好菜。不过有些作物比如黄瓜、茄子，虽然也怕强光，但主要问题不是光照不足，而是光强过高，所以不算典型感光蔬菜。