吃薯片容易发胖，因为一包小薯片就有三百大卡，比一碗米饭还多。薯片薄得像纸片，嚼两下就吞下去，胃里撑不住，不到半小时又饿得咕咕叫。比如某品牌小包装薯片，每包热量310大卡，钠含量却高达1500毫克，相当于每天建议摄入量的三分之二。

更关键的是薯片里的反式脂肪酸，这种油会让身体把多余脂肪囤在腰腹。数据显示，每周吃三次薯片的人，腰围平均增加1.2厘米。而且薯片味道咸香，容易连吃十包都不觉得饱。比如某实验室实验发现，吃薯片时人的大脑会误判为吃正餐，导致后续进食量增加23%。但要是偶尔吃，比如每月不超过两次，配合运动消耗300大卡，就不会影响体重。不过现在很多薯片用膨胀剂，吃的时候像在嚼空气，热量更低，但盐分还是高得吓人。