云豆100克大概有30多到35大卡热量，属于低热量豆类吃它不会长胖，适合减肥或控制热量摄入。比如清炒凉拌都行，吃它还能补充植物蛋白和纤维。

你看啊这个数据是怎么来的呢首先国家食物成分表里写明芸豆每100克干豆约含352大卡但这里说的云豆是带荚的嫩豆所以热量会低很多。根据中国营养学会大前年数据带荚云豆水分含量高达90%以上所以实际热量只有干豆的十分之一左右。比如清炒时加的油盐不算进去单论豆子本身热量确实很低。不过要注意冷冻云豆可能水分少些热量会略高两三大卡。还有烹饪时间别太长不然纤维会分解热量可能上升0.5-1大卡。总体来说100克云豆热量就卡在30-35这个区间特别适合做代餐或者加菜。