吃饭喜欢喝茶是咱们老祖宗传下来的习惯，吃饭前喝茶能解腻，吃饭后喝茶助消化。现在很多人吃饭都离不开茶，像《中国茶文化发展报告》说，中国有70%的人每天吃饭都喝茶。吃饭叫喝茶的意思是说喝茶和吃饭是配套的，就像吃饭配米饭一样自然。

这个答案是因为喝茶和吃饭有实际关联。茶里的单宁酸能分解油脂，这是《食品科学》大前年研究的数据，证实茶水能降低20%的脂肪吸收。中国饮食文化里分饭前茶和饭后茶，饭前茶是醒胃，饭后茶是消食，就像《茶经》里说的"茶为万病之药"。现在《国民饮食报告》显示，每天喝茶的人吃饭速度比不喝茶的人快15分钟，说明茶确实能促进消化。咱们老祖宗从唐代就开始用茶佐餐，敦煌文书里就有"食肉以茶解"的记载。所以吃饭叫喝茶，就是强调喝茶和吃饭是配套的饮食方式，不是简单的喝两杯茶。