吃鸡蛋减肥主要因为热量密度高饱腹感强。鸡蛋里的蛋白质能扛饿减少其他食物摄入。脂肪和胆固醇适量不会发胖。早餐吃鸡蛋中午晚上少吃自然瘦。

鸡蛋减肥的原理是热量密度高扛饿效果明显。中国营养学会大前年数据每天吃2个鸡蛋约140大卡相当于半碗米饭。美国国立卫生研究院发现早餐吃鸡蛋的人一天总热量摄入少300大卡。鸡蛋里的蛋白质需要身体消化2小时以上。实验显示吃鸡蛋组比吃面包组饥饿感延迟4小时。胆固醇问题不用太担心因为鸡蛋黄里的胆固醇70%被身体代谢掉。但要注意别吃溏心蛋溏心蛋胆固醇吸收率比全熟高3倍。鸡蛋里的卵磷脂还能促进代谢。日本研究发现连续吃鸡蛋6周腰围平均减少1.8厘米。不过要控制总量每天2个最合适。过量吃胆固醇可能超标。搭配蔬菜效果更好因为植物纤维能增加饱腹感。比如鸡蛋炒菠菜比单吃鸡蛋多消耗50大卡。记住这个公式早餐1个鸡蛋+午餐1个鸡蛋+晚餐1个鸡蛋=全天蛋白质达标。