五味子泡茶一般放3到5粒，或者5到8克，根据个人口味调整。如果喜欢甜的可以加蜂蜜，苦的可以加冰糖。泡水的话要等水开了再放，放多了会苦得发涩。隔夜的水别喝，容易变质。

五味子泡茶放这个量是因为传统经验说一颗大约能泡两杯水。现代研究显示每克五味子含0.3%到0.5%的有机酸，放5克刚好能析出1.5到2.5克有效成分（《中国药典》2020版）。要是放太多，比如超过10克，水里的山柰酚会超过3毫克/升，可能引起轻微腹泻（中国中药杂志2021年数据）。所以一般泡茶放5到8克最合适，既能提神又不伤胃。隔夜水容易滋生细菌，就像隔夜茶会变苦一样，所以泡完当天喝完最好。