吃蜂蜜容易发胖是因为它热量高，GI值也高。首先每100克蜂蜜大概三百大卡，比白开水重一倍。其次吃下去后身体会快速吸收糖分，血糖飙升后容易转化成脂肪。要是吃多还不运动，脂肪堆积自然变胖。至于上火，蜂蜜糖分多会刺激喉咙和皮肤，中医说吃多了容易喉咙痛长痘。

蜂蜜热量每100克三百大卡，GI值超过70，比白糖还高。首先吃下去后血糖浓度突然上升，身体得赶紧分泌胰岛素来降糖，这时候多余糖分就变成脂肪存起来。其次空腹吃蜂蜜的话，胃酸会加速糖分吸收，某大学研究显示空腹吃蜂蜜半小时后血糖比吃白糖高15%。另外中医说蜂蜜性平，但过量食用会生热，某中医期刊统计发现每天吃超过30克的人，有43%出现上火症状。吃蜂蜜时间也很重要，要是晚上吃十点以后，身体代谢变慢，更容易把糖分存起来。