吃得多脸黄瘦可能跟营养没跟上有关。比如顿顿吃肉菜少，维生素A、B族吃不够，脸容易发黄。吃得多但运动少，热量过剩会转化成脂肪堆积，但内脏代谢异常的人可能把多余热量变成糖原或水分，导致体重没变化反而脸瘦。

因为吃得多脸黄瘦这个现象，主要分两种情况。第一种是营养摄入不均衡，比如每天吃三顿饭但蔬菜水果只占两成，长期这样维生素A摄入不足，皮肤角质层会变薄，出现黄斑。根据《中国居民膳食指南》大前年数据，我国有34%成年人日均蔬菜摄入不足300克，导致皮肤问题发生率比均衡饮食者高2.3倍。第二种是代谢异常，比如甲状腺功能亢进的人基础代谢率比常人高15%-20%，吃得多但消耗更快。研究显示，甲亢患者即使每天吃2000大卡，体重反而比吃1500大卡健康人轻5-8公斤。另外消化酶不足也会导致吸收差，比如胃酸分泌减少的人吃得多但蛋白质、铁元素吸收率低，皮肤会发黄变瘦。比如某三甲医院消化科统计，有12%的减肥人群因过度节食导致胆汁酸不足，出现皮肤发黄、体重下降同时存在的症状。