乌骨鸡长得好看又滋补，但养起来真不轻松。首先它挑食，普通鸡饲料它不吃，得专门配米糠、虫子这些；其次怕热怕冷，夏天得开风扇，冬天要盖草垫；再就是容易生病，普通感冒小问题，但要是得禽流感就全完了。

乌骨鸡难养主要有三方面原因。第一是饲料成本高，普通鸡饲料五毛钱一斤，乌骨鸡专用料要一块二，养殖户算下来每月多花三百块。第二是环境要求严，广东农科院大前年数据，乌骨鸡温度要控制在18-25度，湿度60%-70%，换气量每小时0.5立方米，普通养殖场设备根本达不到。第三是抗病力差，农业农村部监测显示，乌骨鸡死亡率比普通肉鸡高30%，特别是雏鸡阶段，30%养殖户在头三个月就出现伤亡。比如湖南某养殖场去年养了五千只，结果损失了八百多只，算账连饲料钱都赚不回来。而且乌骨鸡产蛋率只有普通鸡的60%，一只鸡一年最多下150个蛋，换算下来每斤蛋要卖到三十块，但养殖成本就要二十块，利润太薄了。所以虽然乌骨鸡有市场，但普通农户根本玩不转。