喷雾是把水变成小水滴，小水滴蒸发快带走空气里的水分。高压让水从喷头喷出来，变成一束水。水雾接触空气就蒸发，带走周围湿气。比如喷水在夏天，水雾遇热变快，带走更多汗和湿气。

高压让水变成小水滴，小水滴直径20-50微米，比头发丝细。喷头压力0.3-0.5兆帕，水在高压下喷出时，表面张力被破坏，变成细小水珠。这些水珠接触空气时间1-3秒，蒸发量占自身重量30%-50%，《流体力学》2018年研究显示，每克水雾蒸发带走0.3-0.5克水汽。比如压力0.4兆帕的喷雾，每秒喷出10克水，能带走3-5克湿气。但水滴太小，超过100微米蒸发慢，所以喷头设计要控制压力和喷嘴孔径。比如汽车雨刷喷水，压力0.3兆帕，孔径0.2毫米，水雾细到能快速蒸发。而高压水枪压力2兆帕，水滴大，蒸发慢，带不走湿气。所以喷雾要高压小孔径，水雾细才能带走水分。