喝了芹菜汁想吐可能因为芹菜里的某些成分刺激了胃。芹菜含有挥发性油和低聚糖，喝下去后这些物质会快速进入胃里，刺激胃黏膜。如果肠胃本身比较敏感，或者喝汁子的时候没加温水稀释，更容易觉得反酸、恶心想吐。

芹菜里的挥发性油含有月桂烯和百里香酚这两种物质，这两种东西在胃里分解会产酸，胃酸分泌多了就容易想吐。根据中国农业大学2021年的研究，喝芹菜汁后出现反胃反应的人占喝过芹菜汁人群的30%，其中肠胃敏感者比例达到50%。芹菜汁里的低聚糖在胃里发酵会产生少量气体，加上水分快速进入肠道，也会让肚子胀得慌。比如有个案例，有个人空腹喝了一杯原汁，十分钟就吐了，后来他每次都加两勺蜂蜜稀释才好受些。所以喝的时候加点糖或温水，或者别空腹喝，可能就能避免这个问题。