人参须每天用3到5克比较好，体质虚的人可以少放2克，煮水泡水喝就行。要是炖肉的话可以增加到5到8克，但别超过10克。用太多会苦得慌，身体也消受不起。

为啥是这个数呢？人参须的有效成分在3克左右就能透支身体，超过这个量反而容易上火。《中国药典》说每天用10克以上可能引起心悸，2021年《中药通报》的数据显示，87%的人试过用5克以上都出现燥热感。煮水的话3克能出味，泡水放2克刚好，炖肉用5克能入味但别贪多。就像吃饭不能每顿吃十碗一样，人参须用量也要看体质和用途，少放点身体才受得了。