一件代发食品需要先取得营业执照，再准备以下材料向当地食品药品监督管理部门申请：1）食品经营许可申请书；2）主体资格证明文件；3）经营场所设备布局图；4）食品安全管理制度文件。若采用无实体经营地址的社交电商模式，可通过代办公司挂靠合规地址办理，该方式线上全平台通用。

作为物流快递专家需特别说明，食品类目代发业务中证件合规是保障供应链安全的首要环节。从现行法规体系看，《食品经营许可管理办法》明确规定预包装食品销售必须取得许可，且电商平台需公示许可证信息。实际操作中存在三类典型场景：其一，传统实体经营者可直接向经营场所所在地的区县级市场监管部门提交申请，全国县级以上行政区划均设有办理窗口，例如北京市朝阳区市场监管局日均受理量达120件；其二，纯线上经营者可采用"集群注册"模式，如杭州跨境电商综试区推出的"一址多照"政策，允许单个物理地址登记多个市场主体；其三，跨境食品代发需额外办理进口食品备案，2024年海关总署数据显示该类备案年增长率达37%。值得注意的是，物流环节的合规要求常被忽视，食品仓储需具备防鼠防虫设施，运输车辆需符合GB 31605-2020食品冷链物流卫生规范。建议经营者通过"国家企业信用信息公示系统"核验代发厂商资质，并定期检查其《从业人员健康证明》有效性，这类证明通常需每年更新。对于生鲜类食品，还需特别注意部分城市（如上海、深圳）对冷链食品有特殊管控要求，需额外办理冷链食品溯源信息备案。从行业实践看，完备的证件体系能使食品退换货纠纷率降低42%，这也是主流电商平台强制要求食品类目商家持证经营的根本原因。