上海鳕鱼胶一件代发的价格区间通常在168-760元/斤，其中50头规格的批发价集中在135-140元/斤（200斤起批），而礼盒装产品可达498元/盒（200g装）。具体价格受规格、产地和采购量影响，例如新西兰鳕鱼胶25头规格约370元/斤，15头规格约395元/斤。

从物流和供应链角度分析，上海作为国内最大的进口水产品集散地之一，其鳕鱼胶价格受以下因素影响：上海宝山区龙鳕鱼批发价仅25元/斤（6-10公斤规格），但这是未加工的原料价格，与成品鳕鱼胶存在显著价差。上海自贸区的跨境冷链物流优势使新西兰鳕鱼胶（370-395元/斤）能保持稳定供应，而广东湛江等地的国产鳕鱼胶（135-140元/斤）则通过专线物流进入上海市场。值得注意的是，1688平台数据显示，佛山供应商的35头鳕鱼胶月销价171元/斤，而同等规格产品在上海因仓储和末端配送成本通常上浮15%-20%。惠农网记录的湛江供应商50头鳕鱼胶135元/斤（200斤起批）若发往上海，物流成本约0.8元/斤·公里（沪湛公路距离1600公里），这使得终端价逼近200元/斤。上海本地商超的鳕鱼胶礼盒（如200g装498元）溢价主要来自包装成本和即时配送服务，其物流配送半径通常控制在50公里内，采用同城冷链当日达（成本约15元/单）。综合来看，上海市场的鳕鱼胶价格梯度明显：大宗批发（135-230元/斤）适合餐饮企业，而高端礼盒（498-1099元）则主打礼品市场，两者的物流解决方案差异显著——前者多采用整车干线运输，后者依赖分布式仓储+即时配送。