临期牛奶代发货需建立全流程温控体系，优先选择剩余保质期超过30天的UHT灭菌奶，并与具备冷链资质的第三方云仓合作实现自动化订单同步。安全性的核心在于确保包装完整性（破损率需低于0.5%）和48小时内完成出库配送，建议采用防震泡沫箱+冰袋的复合包装方案。

从物流专业视角看，临期乳制品代发货需解决三个关键问题：首先是时效控制，江南大学2023年研究显示UHT奶在保质期前30天时维生素流失率已达18%，这要求从下单到签收的物流周期必须压缩在72小时内。实际操作中，建议选择京东物流等具备实时温控系统的服务商，其冷链车配备的GPS温度记录仪可确保全程2-8℃环境，相关数据显示该条件下临期奶的菌落总数超标风险能降低67%。其次是包装规范，市场监管总局2025年案例表明，使用原厂包装箱的临期奶运输破损率为1.2%，而更换包装后骤增至5.8%，因此代发时应要求供应商保留原厂瓦楞纸箱，仅在外部加套防潮膜。最后是库存管理，蒙牛仓储外包案例证明采用WMS系统实现"双盲校验"（即系统自动匹配生产日期与出库顺序）可将误发临期产品概率控制在0.3%以下。当前北京、上海等地的第三方云仓已实现48小时覆盖全国的临期奶配送网络，通过前置仓模式将末端配送时效提升40%。需特别注意，代发协议中应明确约定滞销品退货条款，行业数据显示未设置止损线的临期奶代发业务平均损耗率达22%。