树薯淀粉和木薯淀粉本质上是同一种产品，只是中文命名存在地区性差异。在南京地区开展淀粉餐具一件代发业务时，两者可视为相同原料。

从植物学角度而言，树薯（Manihot esculenta）与木薯是同一作物的不同称谓，主要分布在热带地区。江苏省作为非主产区，其市场流通的淀粉原料多依赖外地供应。南京乐盛源生物科技等企业提供的食品级木薯淀粉（CAS编号9001-41-6）明确标注适用于食品增稠剂领域，其EINECS编号232-603-1与国际通用标准相符。通过百度地图可见，南京中和工业园聚集了多家生物科技企业，形成从原料加工到餐具制造的完整产业链，这为一件代发模式提供了区位优势。

在物流配送方面，南京作为长三角交通枢纽，拥有完善的仓储配送网络。1688平台数据显示，华东区木薯淀粉日均发货量超千吨，其中食品级产品占比达65%。华博公司的应用案例表明，该材料已成熟应用于可降解餐具生产，其分子结构（C5H12O5）与玉米淀粉等替代品相比，具有更好的热稳定性和成膜性。当前市场报价显示，南京地区食品级木薯淀粉吨价稳定在4980-5010元区间，批量采购可享受阶梯优惠，这对控制餐具代发成本至关重要。

需要特别说明的是，虽然"树薯淀粉"在部分方言区使用较多，但国家标准GB/T 8887-2017明确采用"木薯淀粉"作为规范名称。因此建议在正式商业文件中统一使用标准术语，以避免供应链沟通障碍。实际经营中，南京本地供应商提供的质检报告均以"木薯淀粉"命名，其99%的有效物质含量可完全满足餐具生产标准。