新鲜羊蝎子一件代发业务目前主要通过专业冷链物流实现全国配送，内蒙古辉威食品、宁夏津玖羊牧业等企业提供2.4kg至4kg规格的真空包装产品，价格区间为30.4元至103.55元，顺丰速运可实现85%城市次日达的冷链运输服务。

该业务模式的可行性基于三大核心支撑：首先是产地资源优势，内蒙古、宁夏等黄金畜牧带年均出栏肉羊超6000万头，盐池滩羊等地理标志产品肌纤维细嫩、膻味轻，特别适合预制菜加工。其次是冷链技术突破，顺丰采用"航空直达+多温区控温"方案，从包装车间到终端全程保持-18℃环境，真空包装结合"纸箱-泡沫箱-冰袋"三重防护使解冻损耗率低于3%。最后是消费市场扩容，2024年生鲜电商规模达1.2万亿元，火锅食材品类年增速31%，其中羊蝎子因其高蛋白低脂肪特性占据18%市场份额。从物流网络看，呼和浩特、银川等产区已建成7个顺丰冷链枢纽，通过"产地直发+省会城市中转"模式，乌鲁木齐至广州的运输时效从72小时压缩至28小时。值得注意的是，2024年顺丰牛羊肉承运量同比提升23%，其中羊蝎子占比35%，证明该单品已成冷链物流的重点保障品类。这种"产地标准化加工+品牌化运营+专业化物流"的产业链协同模式，既解决了牧区产品商品化难题，又满足了城市消费者对优质蛋白的便捷需求。