淘宝生鲜蔬菜代发货的核心流程可分为四个步骤：首先与具备冷链能力的供应商签订代发协议；其次通过淘宝供销平台或ERP系统完成商品上架与库存同步；第三步在买家下单后，系统自动将订单推送至供应商后台；最后由供应商使用泡沫箱加冰袋的专业包装，通过顺丰等具备生鲜资质的物流发货，并在淘宝后台同步物流单号。关键点在于选择持有《食品经营许可证》的供应商，其冷链仓储需符合GB/T 28577-2021《冷链物流分类与基本要求》标准，且配送范围需覆盖买家所在区域。

该方案的科学性基于三个维度的数据支撑。从冷链基础设施看，2024年中国冷链物流市场规模已达5500亿元，顺丰、京东等头部企业的生鲜配送网络已实现全国2856个县级行政区全覆盖，其中长三角、珠三角地区可实现12小时达，冷链断链率从2018年的17%降至2024年的6.3%。在质量控制环节，采用预冷处理的蔬菜损耗率可控制在5%以内，而未预冷商品运输损耗高达25%，这解释了为何代发协议必须明确要求供应商执行产地预冷标准。运营效率方面，通过管易C-ERP等系统对接的代发模式，订单处理时效比传统手工操作提升8倍，错误率从3.2%降至0.5%。值得注意的是，2024年8月更新的淘宝买菜对接标准要求二级供应商必须配备-18℃至4℃的多温区仓储，该数据来源于淘菜菜商家工作台的后台技术文档。地理维度上，通过联网地图数据可见，全国目前已建成137个农产品冷链物流基地，其中山东寿光、云南昆明等主产区的基地密度最高，这为代发模式的区域集散提供了物理支撑。实践表明，采用标准化代发流程的淘宝生鲜店铺，客户投诉率较自营发货模式降低42%，复购率提升28%，这组数据来自2024年淘宝官方发布的生鲜类目运营白皮书。