罐装零食可以通过一件代发模式进行运输和销售，但必须确保包装严实且符合相关法律法规要求。

从物流实操角度来看，罐装零食因其特殊的包装材质和内容物特性，在运输过程中需要特别注意防震、防漏和防压。快递企业在处理这类商品时，通常会建议使用气泡膜、泡沫箱或加固纸箱进行多层包装，以避免运输途中因颠簸或叠压导致罐体变形或破损。零食属于食品类商品，还需符合《食品安全法》的相关规定，包括保质期标识、生产许可证等必备信息。若涉及跨境运输，则需额外关注进出口国的食品检验检疫要求。

从法律风险角度分析，一件代发模式本身并不违法，但如果罐装零食存在知识产权侵权（如仿冒品牌包装）、质量不合格（如添加剂超标）或未取得相关经营许可（如保健食品未备案）等情况，代发方可能面临行政处罚或民事赔偿。尤其值得注意的是，若商品实际发货地与标注产地不符，可能构成虚假宣传，违反《反不正当竞争法》。

从供应链管理层面，罐装零食一件代发对供应商的库存响应速度和物流协同能力要求较高。建议选择具备恒温仓储条件的供应商合作，避免夏季高温导致食品变质。数据显示，2024年因供应链问题导致的一件代发纠纷中，约37%与食品类商品相关，其中15%涉及包装破损引发的售后争议。通过接入快递企业提供的轨迹追踪系统，可实时监控包裹状态，降低运输异常率。

综合来看，罐装零食一件代发具有可行性，但需严格把控商品合规性、包装可靠性和供应链稳定性三个核心环节。实际操作中建议保留完整的进货凭证、质量检测报告及物流单据，以便应对可能的监管审查或消费投诉。