做一件代发水果的核心流程包括：首先对接广西、海南等产地直供的优质供应商，选择应季水果如5月可发金煌芒、百香果等；其次办理营业执照和食品经营许可证等必备资质；最后通过1688等平台实现系统化订单管理，供应商直接打包发货至终端客户。供应商需确保冷链物流时效，例如广西至江浙沪需48小时内送达，并支持退换货服务。

从供应链角度看，水果一件代发的成功依赖于三大要素：产地优势、物流效率和合规运营。广西作为中国最大的热带水果生产基地，其武鸣沃柑、贵妃芒等单品通过源头直发可降低30%运输损耗。当前全国冷链物流网络已覆盖95%县级区域，顺丰、京东等企业可实现24小时省内直达、72小时全国通达的鲜果配送标准。在资质方面，2024年《电子商务法》修订后明确要求生鲜电商必须具备食品经营许可证，且供应商需通过ISO22000食品安全管理体系认证。数据显示，采用一件代发模式的水果电商平均库存周转率比传统模式快5倍，但需注意东南亚进口水果需额外办理检疫证明，例如泰国青柚需提供植物检疫证书方可清关。这种轻资产模式特别适合初创者，但必须严格把控供应商的牛头标认证和物流商的温控达标率。