临时零食一件代发在操作上是可行的，但需注意合法性和供应链稳定性问题。其安全性取决于供应商资质、商品合规性及物流配合度，若操作规范则相对安全，否则可能面临法律风险或经营隐患。

从法律层面看，临时零食一件代发需区分合法代发与无货源模式。合法代发需确保供应商持有食品经营许可证，且商品标签、质检报告齐全，否则可能构成非法经营。若采用无货源模式擅自使用消费者信息在其他平台下单，则涉嫌违反《消费者权益保护法》关于信息保护的规定。实际操作中，零食类商品因保质期短、仓储条件要求高，更需严格筛选供应商。例如，北京通州区某专业食品云仓可提供温控仓储与代发服务，其资质齐全的合作伙伴能降低商品变质风险。

物流环节的风险同样关键。临时代发依赖第三方仓储与快递协作，若供应商物流响应迟缓或面单信息混乱（如混用其他平台标识），可能导致平台判定为无货源违规。建议选择支持多平台电子面单的物流服务商，并控制合作供应商数量在5家以内以避免系统监测风险。

零食类目利润薄、同质化高，临时代发易陷入价格战。部分新手因忽视售后成本（如退换货率高达15%-20%）而导致亏损。综合来看，临时零食一件代发的安全性需通过合规供应链、稳定物流和精细化运营来保障，否则可能面临法律纠纷或经营危机。