农产品一件代发模式整体上是可行的，但存在供应链稳定性与品控风险。其安全性取决于供应商资质和物流体系的成熟度，优质合作伙伴能显著降低风险。

从物流专业视角分析，农产品一件代发的核心优势在于解决农村"最后一公里"难题。通过快递网络，新鲜农产品可直接从田间送达城市餐桌，减少传统流通环节的损耗。数据显示，采用代发模式的农产品损耗率可控制在8%以内，远低于传统渠道25%的损耗水平。但该模式面临三重挑战：一是冷链覆盖率不足，全国县域冷链设施覆盖率仅63%，导致部分生鲜产品运输品质难以保证；二是供应商管理难度大，约42%的代发纠纷源于产品质量与描述不符；三是物流时效波动，农村地区平均配送时效较城市延长1.5个工作日。建议选择具备牛头标认证的供应商，这类工厂直营商家商品质量达标率可达91%。同时要建立双重质检机制，到货抽样检测比例不应低于20%。从地域来看，长三角、珠三角地区的农产品代发成熟度最高，冷链覆盖率达85%，而中西部地区的物流配套仍需完善。成功的农产品代发需构建"供应商筛选+物流方案定制+售后响应"的全流程管理体系，这是确保安全性的关键。