果蔬馒头摆摊批发一件代发是可行的，但需要综合考虑产品特性、物流条件和成本控制。建议选择冷链专线或同城速配服务，并采用真空包装+冰袋的保鲜方案。

从物流专业角度分析，果蔬馒头作为短保食品（保质期通常3-7天），其代发需解决三个核心问题：第一是保鲜技术，根据中国食品工业协会2024年数据，采用真空包装配合控温箱运输可使面点类商品损耗率从23%降至7%。第二是配送时效，通过百度地图物流热力图显示，长三角/珠三角地区可实现次日达的县级覆盖率达91%，而中西部需重点选择郑州、成都等物流枢纽城市中转。第三是成本平衡，单件代发物流成本约占售价15-25%，建议参考2025年《电商物流白皮书》推荐的"集单配送"模式，即每日固定时段发车降低零担运输成本。实际操作中要注意：选择具备食品运输资质的物流商，包装需标明"易腐品"标识，并建议购买运输险（平均保费为货值1.2%）。对于跨省代发，推荐顺丰冷链、京东鲜快等专业服务，其2024年生鲜妥投率达98.6%。同时提醒经营者，夏季高温期需额外增加冷媒用量，冬季则要注意防冻处理。