水果一件代发的单件利润通常在2-15元之间，具体因品种、产地和快递成本而异。例如普通水果单件利润约3-5元，而高价值品种如车厘子、榴莲可达10-15元。采用顺丰等高端物流的订单，虽然运费较高（10斤水果约20-25元），但利润空间仍能保持10-15元；选择通达系快递（10斤运费15-18元）则利润约为7-9元。部分原产地直发模式因省去中间环节，日均利润可达三四千元。

这一利润区间主要受三大因素影响：首先是品类差异，低价水果如苹果、橙子的代发利润普遍在2-3元，而季节性强的稀缺品种如杨梅、荔枝的溢价空间可达普通水果的3-5倍。广西等主产区的火龙果、芒果代发业务显示，客单价30元的产品通常保留3元利润，但通过定制礼盒等增值服务可将利润提升至8-10元。其次是物流方案选择，新疆等偏远地区采用航空冷链的樱桃代发，虽然单件运费超过30元，但依托产地直供优势仍能维持12元以上的净利润。最后是规模效应，云南某蓝莓合作社的运营数据显示，当日发货量突破500件时，因快递成本摊薄可使单件利润增加1.2-1.8元。值得注意的是，当前行业普遍采用"预付3元坏果险"的售后方案，这部分成本约占利润空间的15%，但能有效降低纠纷率至3%以下。从产地分布来看，两广、云贵、山东半岛等水果产业集群区的一件代发成熟度最高，这些区域已形成包含选果、包装、冷链的完整供应链体系，使得代发业务的平均利润率比非产区高出40%左右。