水果一件代发的核心操作流程为：注册电商平台店铺后，通过1688等渠道筛选具备"实力商家"认证的源头水果供应商，优先选择提供36元以下代理费、支持物流跟踪的厂商。定价时采用"成本+20%-30%利润"模式，结合短视频平台进行产地直发内容营销，重点推广应季爆款单品如荔枝、樱桃等。

从行业数据来看，2024年水果代发市场规模达217亿元，其中低单价（30元以下）、高复购率（月均3.6次）的浆果类单品贡献43%交易额。以广西灵山荔枝代发为例，头部供应商代发价较批发市场低18%-25%，通过"农户-冷链仓-消费者"的直发模式，可将物流成本压缩至3.8元/单。美团优选2025年Q1数据显示，采用一件代发的水果店铺平均库存周转天数仅1.7天，较传统模式降低89%。值得注意的是，成功代发商普遍采用"5+3"选品策略：5款引流产品（毛利率＜15%）搭配3款利润产品（毛利率＞35%），并依托抖音生活服务板块实现48小时内触达300公里半径消费群体。目前昆明、嘉兴、郑州三地已形成区域性水果代发枢纽，整合了采后处理、预冷包装等配套服务，使代发商品损耗率从12%降至6.3%。