水果蔬菜供应链一件代发是目前生鲜电商和中小商户最常用的轻资产运营模式。当前广西、云南等主要果蔬产区已形成完善的一件代发服务体系，支持火龙果、芒果、百香果等30余种当季水果的产地直发，通过冷链专线可在48小时内覆盖全国主要消费市场。

这一模式的核心竞争力在于三点：首先是产地直采带来的价格优势，例如广西武鸣沃柑代发价比二级批发市场低20%；其次是零库存压力，商户只需在电商平台接单，由产地仓库完成质检、打包和物流全流程；最后是供应链弹性，专业代发企业可同时对接多个产区，确保全年不间断供应。从物流数据来看，采用泡沫箱+冰袋的冷链包装可使草莓等娇嫩水果的运输损耗从12%降至3%以下，而干支线结合的物流网络设计让广西至北京的运输成本控制在每公斤1.8元以内。值得注意的是，不同品类需要差异化方案：叶菜类必须使用冷藏车保持0-4℃环境，而芒果等热带水果则需要15℃恒温运输。随着农产品上行渠道的拓展，未来三年一件代发市场规模预计年增长率将保持在25%以上，特别是云南鲜花饼、越南青芒等特色产品已成为新的增长点。建议新入局者优先选择提供代运营服务的供应链企业，既能获得成熟的品控体系，又能共享其快递议价权带来的物流成本优势。