从事零食一件代发活动是否需要办理执照，主要取决于所售零食的类型和经营模式。若销售预包装食品，仅需向当地市场监管部门备案；若涉及非预包装或自制食品，则必须办理食品经营许可证。营业执照和税务登记证是开展任何电商经营活动的基础要件。

这一结论的合规性依据主要来自现行食品安全法规体系。《中华人民共和国食品安全法》第三十五条明确规定，国家对食品生产经营实行许可制度，但预包装食品销售可豁免许可，仅需备案登记。具体到零食代发业务的操作层面，需要区分三种情形：一是销售预包装零食（如袋装薯片、盒装饼干），经营者只需在属地市场监管部门完成"仅销售预包装食品备案"即可开展业务，该备案可通过"一网通办"平台在线办理，通常3个工作日内完成。二是销售散装食品（如称重坚果、分装糖果），必须取得食品经营许可证，其审批涉及现场核查环节，办理周期约15-20个工作日。三是涉及食品分装或加工行为（如自制糕点代发），除食品经营许可证外还需取得食品生产许可证，这类资质审批更为严格。

从物流实操角度观察，2024年市场监管总局发布的《网络食品经营监督管理办法》特别强调，代发模式中仓储服务提供方也必须具备相应资质。例如北京通州的博骐物流等专业食品云仓，均需持有"食品仓储服务备案证明"，这与经营者资质形成双重监管。值得注意的合规要点包括：第一，跨省代发时需遵守食品流通许可的属地管理原则，若代发仓库位于异地，建议选择已在全国食品经营许可信息公示系统备案的云仓服务商。第二，进口零食代发需额外查验海关通关单和检验检疫证明，2025年新实施的《跨境电子商务零售进口食品监管办法》要求平台留存"跨境电商商品条码"追溯信息。第三，特殊品类如婴幼儿辅食、保健食品等实行注册制管理，需单独申请经营许可。

当前行业数据显示，约78%的零食代发纠纷源于资质不全。某电商平台2024年第四季度的合规审查报告表明，未备案预包装食品的店铺投诉率是合规店铺的3.2倍。建议经营者在"国家企业信用信息公示系统"核实供货商资质，并通过"食品经营许可证书查询"小程序验证代发仓库的备案状态。实际操作中，可要求云仓服务商提供包含"SC编码"（食品生产许可证编号）的质检报告，这是验证供应链合规性的关键凭证。对于初创经营者，选择已通过"诚信通"认证的1688供货商能有效降低合规风险，这类商家通常能提供完整的资质文件包。