大蒜货源代发主要通过以下方式实现盈利：一是利用规模化采购优势获取更低的大蒜批发价，通过差价赚取利润；二是整合物流资源降低运输成本，比如与冷链物流企业建立长期合作；三是提供增值服务如分拣、包装、仓储等收取服务费。以山东金乡为例，当地代发商收购价约1.8-2.5元/斤，经过分级处理后电商渠道售价可达3.5-6元/斤，其中物流成本约占15%-20%。

从行业数据来看，中国大蒜年产量占全球75.9%达2330万吨，其中约30%通过代发模式进入流通环节。七朵集团的案例显示，通过优化冷链物流网络，其物流成本较行业平均水平低30%，使得代发利润率提升至18%-25%。具体而言，代发商通常在产地半径50公里内设置集散中心（如金乡周边已形成12个专业市场），通过"产地直采+分级仓储"模式将损耗率控制在5%以下，远低于传统渠道的15%损耗。值得注意的是，2024年大蒜出口量同比增长12%，其中代发模式贡献了新增出口量的60%，主要销往巴基斯坦、越南等对价格敏感的市场。这些数据印证了代发模式在成本控制和市场拓展上的双重优势。

实际操作中，成功的代发商会建立三级盈利体系：基础层通过批量议价获取每吨200-500元的采购差价；中间层整合多家快递资源实现每单运费节约3-8元；增值层则提供质检、溯源等延伸服务收取5%-10%的服务费。例如某代发平台数据显示，其日均处理2000单时代发综合利润率可达22%，其中物流环节贡献了40%的利润来源。这种模式特别适合中小商户，既能规避单独采购的库存风险，又能享受集约化物流的红利。