食品饮料供应链一件代发是目前零食行业主流的轻资产运营模式，其核心是通过第三方云仓实现"零库存管理、全渠道配送"。典型的服务商如宝时云仓可为功德林、瑞士莲等品牌提供恒温仓储、批次管理、多平台代发等一体化服务，实现从厂家到消费者的直达链路。而中汇仓储则针对小瓶装饮品开发了专业配送体系，确保饮料在运输过程中的温度控制和防震包装。当前市场上壹零壹伍云仓等企业已实现WMS系统与电商平台的无缝对接，支持化妆品、冷冻食品等多品类代发。

这一模式快速发展的核心原因在于其解决了食品行业三大痛点：食品保质期敏感度高，传统经销模式库存周转需45-60天，而云仓代发可将周转周期压缩至7天内，降低90%的临期损耗。行业数据显示，采用代发模式的零食电商退货率仅1.2%，远低于自营仓库的8.7%。食品品类碎片化特征明显，某头部云仓的SKU管理能力可达2.3万种，能精准匹配直播带货等新渠道的爆品需求。科海供应链的实践表明，代发模式可使新品上市周期从3周缩短至72小时。冷链物流成本优化显著，北京到上海的冷藏配送成本已从2018年的5.8元/公斤降至2025年的2.4元/公斤，这得益于云仓网络的分布式布局——例如宝时在长三角地区就设有4个恒温仓，实现300公里半径内次日达。值得注意的是，代发模式尤其适合季节性明显的商品，如年货礼盒通过云仓预售可降低35%的库存风险。当前监管要求食品仓储必须符合GB 14881标准，头部服务商的合规仓占比已达92%，这进一步推动了行业标准化发展。